廣州GDYF變壓器回收公司：收藏老酒的6個境界，你是哪個？

收藏(zang)老(lao)酒的(de)人越來越多，每位藏(zang)者對老(lao)酒的(de)認知與見(jian)解不同，收藏(zang)者之(zhi)間也有差距之(zhi)分(fen)，收藏(zang)老(lao)酒，大致可分(fen)為六個(ge)境(jing)界，你處在哪一(yi)層(ceng)？

最初的(de)(de)(de)老酒(jiu)收(shou)藏(zang)，重(zhong)假如少數人的(de)(de)(de)愛好，漸(jian)漸(jian)地(di)市場上(shang)開始出現小規模(mo)的(de)(de)(de)“老酒(jiu)粉”，老酒(jiu)的(de)(de)(de)飲用價值也一步(bu)步(bu)展現出來。

隨著(zhu)年份的(de)(de)(de)推(tui)移，白酒歷久彌(mi)香(xiang)更顯(xian)醇厚，早已被(bei)酒友(you)們嫌棄的(de)(de)(de)“霉味(wei)”也受到了認可，越來越多的(de)(de)(de)酒友(you)開始愛上(shang)了老(lao)酒身上(shang)只(zhi)有(you)時間才能賦予的(de)(de)(de)陳味(wei)。

如今，那(nei)些(xie)經歷(li)過時間(jian)沉淀的老酒(jiu)(jiu)，已然成(cheng)為了商場(chang)的寵兒。一瓶老酒(jiu)(jiu)，可以品出(chu)酒(jiu)(jiu)之滋味(wei)(wei)、酒(jiu)(jiu)之文(wen)化(hua)、酒(jiu)(jiu)之韻(yun)味(wei)(wei)。

了解較少，越老越好

“青銅”級老(lao)酒(jiu)收藏者(zhe)

入(ru)門級別的老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)收(shou)(shou)藏者(zhe)，平(ping)素是剛(gang)接觸老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)不久(jiu)，被譽為(wei)青(qing)銅級老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)收(shou)(shou)藏者(zhe)。或(huo)然是源于一次偶(ou)然的機會品嘗到老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)的醇香，或(huo)者(zhe)是垂涎于老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)的增值價值，開啟老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)收(shou)(shou)藏之路。

出于剛接(jie)觸老酒不久，這一階段大多(duo)對(dui)老酒缺(que)(que)乏全面的(de)認識(shi)，對(dui)老酒品(pin)鑒與(yu)辨別了解(jie)頗少，缺(que)(que)少經驗，只能從最(zui)基本年份(fen)、外(wai)觀等(deng)方向(xiang)入手。他(ta)們最(zui)關注的(de)是(shi)老酒時間的(de)長短，對(dui)“時間越(yue)(yue)(yue)長，酒越(yue)(yue)(yue)好(hao)”奉為圭臬。但其實老酒并(bing)非是(shi)年份(fen)越(yue)(yue)(yue)老越(yue)(yue)(yue)好(hao)，與(yu)酒的(de)名(ming)氣、品(pin)質、產量(liang)、品(pin)相等(deng)多(duo)種因素(su)相關。

此外(wai)，青銅級別(bie)老(lao)酒收藏者(zhe)也是“外(wai)觀控”，認為包裝越破舊，年代(dai)感(gan)越強，故(gu)事性越強，越愿意(yi)買。但實際上，這種心態完全被老(lao)酒造假者(zhe)拿捏(nie)，市面(mian)上的假老(lao)酒層(ceng)出(chu)不窮。

其中(zhong)，最具(ju)代表性的當屬“茅(mao)漿窖”。在假(jia)老酒橫行的前幾年，茅(mao)漿窖是最為“囂張”的，為了(le)坐(zuo)實自身(shen)的“真老酒”身(shen)份，可謂是采用了(le)全方(fang)位立體包裝。

不(bu)了(le)解老(lao)酒知識，只是停留在淺顯的“越老(lao)越好(hao)(hao)，越有故事越好(hao)(hao)”的認知中，就很容易被這些臆(yi)造假老(lao)酒、噱頭假老(lao)酒忽悠(you)，成為造假者的接盤俠。

進行老(lao)酒交易時，擦亮眼睛，切勿掉(diao)坑，“什么酒最(zui)貴？假(jia)酒！”

鑒酒入門，看重文化

“白銀”級老酒(jiu)收藏者

從青銅級(ji)到白銀級(ji)，其實才算真正老(lao)酒(jiu)(jiu)收藏之路(lu)的開(kai)啟(qi)。白銀級(ji)別收藏老(lao)酒(jiu)(jiu)不(bu)(bu)止于表面(mian)，會開(kai)始慢(man)慢(man)去探尋老(lao)酒(jiu)(jiu)背后的文化價值，不(bu)(bu)斷學習老(lao)酒(jiu)(jiu)知識，在(zai)實踐中總結收藏老(lao)酒(jiu)(jiu)的經驗(yan)，形成本身(shen)對老(lao)酒(jiu)(jiu)價值判決標準的雛形。

已經入門了的老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)收藏者(zhe)，常日(ri)對老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)口感，工藝，度(du)數，酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)，品(pin)相，人文歷史有(you)一些(xie)了解(jie)。每天(tian)情況下，老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)都(dou)比較不錯，濃郁(yu)且有(you)黏度(du)和厚度(du)，但并非所(suo)有(you)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)越濃郁(yu)，越持久越好。

同(tong)時，白銀級老酒藏者允許(xu)分辨出低端假老酒，但對(dui)于一些稍微“高級”一點的造假方式如舊(jiu)不(bu)可完全識(shi)別。

假(jia)(jia)酒做舊，是老酒造假(jia)(jia)的常見方式(shi)之一(yi)。其中，最為(wei)常見的便是酒標做舊，有蹭臟、人為(wei)泛黃、燈光(guang)照射、烤箱加熱、噬(shi)洞等方式(shi)，造假(jia)(jia)者絞(jiao)盡腦汁，花(hua)樣(yang)千奇(qi)百怪，不認真(zhen)(zhen)學習區別知識還真(zhen)(zhen)難以分(fen)辨。

主動學習老酒(jiu)知識、國內酒(jiu)文化，探尋每瓶老酒(jiu)背后的(de)(de)(de)(de)歷史，品鑒對比(bi)老酒(jiu)，分享收(shou)藏(zang)的(de)(de)(de)(de)老酒(jiu)，講(jiang)解收(shou)藏(zang)背后的(de)(de)(de)(de)故事(shi).....他們已(yi)然感(gan)受(shou)到了收(shou)藏(zang)老酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)樂(le)趣，但這(zhe)個階段的(de)(de)(de)(de)藏(zang)者(zhe)尚未形成(cheng)體系(xi)化的(de)(de)(de)(de)收(shou)藏(zang)老酒(jiu)標準和樣子(zi)，多是(shi)帶著一片熱忱，徜徉(yang)在老酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)海洋中(zhong)。

范圍廣泛，性價(jia)比為(wei)主

“黃金”級(ji)老酒收藏者

經過幾年收藏(zang)(zang)(zang)老(lao)(lao)酒(jiu)的(de)(de)實踐之后，完善了(le)老(lao)(lao)酒(jiu)品鑒收藏(zang)(zang)(zang)經驗，進一步(bu)地摸索出自己(ji)的(de)(de)收藏(zang)(zang)(zang)標準，進一步(bu)開始有自己(ji)的(de)(de)收藏(zang)(zang)(zang)模樣，這個時(shi)候就(jiu)進階到黃金級老(lao)(lao)酒(jiu)收藏(zang)(zang)(zang)者了(le)。

不同(tong)于(yu)白(bai)銀(yin)級別更關注(zhu)老(lao)(lao)酒(jiu)背后的(de)(de)歷史、文(wen)化，黃金級別藏者更注(zhu)重“性價比”，因此，在(zai)選擇老(lao)(lao)酒(jiu)時，更偏愛于(yu)高性價比的(de)(de)優(you)質(zhi)的(de)(de)地方老(lao)(lao)酒(jiu)、情懷老(lao)(lao)酒(jiu)、家(jia)鄉老(lao)(lao)酒(jiu)。

地(di)(di)方(fang)名酒(jiu)，盡管不(bu)如(ru)傳統的地(di)(di)球性名酒(jiu)名聲大，但在(zai)地(di)(di)方(fang)的認可度可不(bu)一定就(jiu)比名酒(jiu)差。

老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)僅具有收藏價值，更具備社(she)交屬(shu)性和(he)飲用(yong)價值，這一階(jie)段(duan)的藏者樂于分(fen)享自身(shen)的老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)來收藏顯現外，也會用(yong)來飲用(yong)。白酒(jiu)(jiu)(jiu)經過數年(nian)的貯存(cun)，其酒(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)子不(bu)斷締(di)合產生(sheng)多種酯類物質，使酒(jiu)(jiu)(jiu)體更加醇香宜人(ren)，也即是人(ren)們俗稱的“醇化(hua)”，可使酒(jiu)(jiu)(jiu)體香氣幽(you)雅(ya)而(er)飄溢, 醇和(he)豐滿而(er)綿(mian)柔，圓潤而(er)凈(jing)爽。

黃金級(ji)老(lao)(lao)酒藏家具備了老(lao)(lao)酒辨別的(de)常識和(he)感(gan)悟能力，開(kai)始初步涉(she)及(ji)高端老(lao)(lao)酒，關注名酒，但(dan)收藏多仿(fang)照以高性價比(bi)的(de)老(lao)(lao)酒為主。

熱衷名酒，辨別力強

“鉑金”級(ji)老酒收藏者

老酒收藏(zang)是一件(jian)費(fei)錢費(fei)心的事，鉑(bo)金級老酒藏(zang)家(jia)沒有點家(jia)底還真是扛不(bu)住。

這一階段的藏(zang)家收藏(zang)陳列著各種名(ming)(ming)優(you)老酒，八大名(ming)(ming)酒、十七(qi)大名(ming)(ming)酒、53優(you)名(ming)(ming)酒，都(dou)能見到一二身(shen)影。

同時，對(dui)收藏的每款(kuan)名酒歷(li)史如數家珍，了解每一款(kuan)酒的價格(ge)，熟知各種香(xiang)型(xing)白(bai)酒及代表(biao)產品，風味口(kou)感(gan)無(wu)不知曉(xiao)。

通過多年老酒收藏(zang)的歷練(lian)，鉑金藏(zang)家對(dui)于老酒的投資(zi)屬性自是(shi)認(ren)識深刻，他們將收藏(zang)老酒當成資(zi)產配置(zhi)的方式(shi)之一(yi)，深諳“時間賦以老酒的價值(zhi)”。

所以，他們(men)不(bu)僅收藏各(ge)種陳(chen)年名優老酒，而且還批量(liang)囤積酒質杰出的次(ci)新白酒，當(dang)成投資。

參悟老酒，感悟精神

“鉆石”級(ji)老酒收藏者

物質之上，是精神。

達到這個層次的老酒(jiu)藏者，開始(shi)探求收(shou)藏的本(ben)質是什么？

“姜是(shi)老(lao)(lao)的辣，酒(jiu)是(shi)老(lao)(lao)的好”，經歷(li)過歲(sui)月(yue)的沉淀，時光的洗禮(li)，老(lao)(lao)酒(jiu)變得有(you)本身稀奇(qi)的味道(dao)，這一(yi)份歲(sui)月(yue)饋贈(zeng)的禮(li)物，被大家所喜愛的背(bei)后(hou)，是(shi)老(lao)(lao)酒(jiu)特(te)殊的魅(mei)力。收藏(zang)老(lao)(lao)酒(jiu)不(bu)(bu)僅僅是(shi)為(wei)了投資增值，選擇也不(bu)(bu)僅局限于酒(jiu)的名氣與金(jin)錢價值，更(geng)是(shi)一(yi)種傳承，傳承也是(shi)收藏(zang)的本質。

老酒給人帶來的(de)(de)(de)(de)精神享樂也是(shi)不可忽(hu)視(shi)的(de)(de)(de)(de)。新(xin)酒，凜冽(lie)、爽口，有(you)自己的(de)(de)(de)(de)味道，但更像是(shi)未(wei)經(jing)(jing)世(shi)事的(de)(de)(de)(de)年(nian)輕人，勇敢(gan)好奇(qi)有(you)沖勁，卻少了(le)(le)(le)一(yi)分歷(li)世(shi)事后的(de)(de)(de)(de)成(cheng)熟(shu)穩重踏實。一(yi)瓶老酒，通過多年(nian)的(de)(de)(de)(de)存放，形成(cheng)了(le)(le)(le)它獨異的(de)(de)(de)(de)韻(yun)味，就像一(yi)位(wei)多年(nian)未(wei)見的(de)(de)(de)(de)老友，一(yi)見照樣，給人以親切和踏實的(de)(de)(de)(de)感覺，只是(shi)觀(guan)賞就曾經(jing)(jing)醉了(le)(le)(le)，讓(rang)人舒服。

從一(yi)瓶酒由青澀到成熟的轉換(huan)，何嘗不(bu)是折射出了人生(sheng)呢(ni)？

鉆石級老酒(jiu)(jiu)(jiu)藏(zang)家(jia)選擇老酒(jiu)(jiu)(jiu)不再死盯名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)，而是(shi)更多收藏(zang)孤品(pin)老酒(jiu)(jiu)(jiu)、稀缺地方老酒(jiu)(jiu)(jiu)。在一些地方老酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)，有些是(shi)稀缺珍品(pin)，孤傲(ao)群雄：山(shan)(shan)東80年(nian)(nian)代(dai)景(jing)芝牌(pai)(pai)(pai)景(jing)芝白干，山(shan)(shan)西70年(nian)(nian)代(dai)“仙鶴牌(pai)(pai)(pai)”六曲香，桂林70年(nian)(nian)代(dai)“象(xiang)山(shan)(shan)牌(pai)(pai)(pai)”三(san)花酒(jiu)(jiu)(jiu)，四(si)川70年(nian)(nian)代(dai)撫琴牌(pai)(pai)(pai)臨邛酒(jiu)(jiu)(jiu).....

這個(ge)階(jie)段的藏(zang)者，不再過分看重老酒的金錢價值，更(geng)關(guan)注其(qi)背后的人文歷(li)史價值，用一(yi)瓶酒來詮釋(shi)考(kao)證一(yi)段塵封的歷(li)史，樂此不疲。

當做事業，傳承文化

“王(wang)者”級老酒收藏者

老酒(jiu)收藏(zang)者的最(zui)高境(jing)界----把收藏(zang)老酒(jiu)看成一生的事(shi)業。

這一(yi)級別的藏家(jia)，在感受到老酒(jiu)收藏的魅力后(hou)，決(jue)定將(jiang)其當作(zuo)自身一(yi)生的事業，經過老酒(jiu)傳(chuan)承(cheng)顯出大國匠心(xin)，傳(chuan)承(cheng)中國酒(jiu)文化。

多年的(de)知識、收(shou)藏經(jing)驗(yan)積(ji)累，讓他(ta)們(men)(men)有了充沛(pei)的(de)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)收(shou)藏沉(chen)淀，他(ta)們(men)(men)也很樂于“傳(chuan)道(dao)授業解惑”，傳(chuan)播老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)知識，幫忙喜(xi)歡(huan)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)人開啟無誤的(de)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)收(shou)藏之路。出書、分(fen)享藏酒(jiu)(jiu)(jiu)經(jing)驗(yan)、建立(li)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)博物館、拯(zheng)救(jiu)頻(pin)臨絕跡的(de)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu).....他(ta)們(men)(men)在(zai)用自(zi)己的(de)力量保(bao)護(hu)、傳(chuan)承老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

這(zhe)個階段的藏家，在老酒(jiu)集市摸爬滾(gun)打多(duo)年，歷經沉浮，過盡千帆后(hou)寵辱不驚，傳(chuan)承老酒(jiu)是(shi)他們的心愿。

以上老(lao)酒收藏的六個境界，你又屬(shu)于哪個段位呢？

其實無論你(ni)屬于哪種境界(jie)，只(zhi)要做(zuo)到從收(shou)藏老酒中有所收(shou)獲，就是最(zui)好的境界(jie)。

陪伴是(shi)最長情的告白，酒亦是(shi)。

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